7 اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد

 رییس مجمع گز و شیرینی های سنتی اصفهان از ثبت 7 اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.

- به گزارش تابناک ، حسین طاهری در گفت وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام گذاری شد.

وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.

رییس جمع گز و شیرینی های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می توان گفت که اصفهان تنوع بی نظیری از انواع شیرینی های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.

وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است.