تاکید وزارت بهداشت بر تولید نان کامل/غنی سازی آرد با ویتامین

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره برنامه این وزارتخانه برای تولید نان کامل و اهمیت آن در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر توضیح داد.

- تاکید وزارت بهداشت بر تولید نان کامل/غنی سازی آرد با ویتامین D؛ امسال مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره برنامه این وزارتخانه برای تولید نان کامل و اهمیت آن در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر توضیح داد.

به گزارش ایسنا، دکتر احمد اسماعیل زاده در نشست خبری هفته سلامت که در وزارت بهداشت برگزار شد، با اشاره به تاکید و اولویت وزارت بهداشت در تولید نان کامل، گفت: سال گذشته مقرر شد که تا پایان 1402 در حیطه فعالیت هر دانشگاه علوم پزشکی حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل داشته باشیم که این موضوع برای امسال به سه کارخانه رسیده است.

وی گفت: هدف ما از فرایند نان کامل، سبوس گیری اندک از آرد است و پیشنهادمان نیز آن است که دو تا شش درصد سبوس گیری از آرد صورت گیرد تا در این فرایند فلزات سنگین و آلودگی ها نیز گرفته شود.

اسماعیل زاده با بیان اینکه کمبود ویتامین های گروه B مشکل کشور نیست و کمبودی در این زمینه نداریم، گفت: هدف از اجرای برنامه نان کامل، تامین فیبر و منیزیوم است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین گفت: برای امسال بازنگری در برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسی