خواص و منابع غذایی حاوی فسفر + هر آنچه که باید درباره آن بدانید

فسفر به عنوان یک ماده معدنی ضروری، در بسیاری از غذاها وجود دارد و به عنوان مکمل تغذیه ای نیز عرضه می شود.

این ماده ج‍زء ضروری ساختار غشای سلولی، - کمک به حفظ تعادل و مصرف سایر ویتامین ها و مواد معدنی؛ از جمله ویتامین D، ید، منیزیم و روی حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها بیشتر ذخیره فسفر بدن در استخوان ها نگهداری شده و مابقی به طور آزاد در جریان خون برای استفاده در عملکردهای زیستی در حال گردش است.

به عنوان مثال، این ماده همراه با کلسیم به ساخت استخوان ها و دندان ها کمک می کند.

این عناصر معدنی به نمک های کلسیم فسفات تبدیل می شوند که در تقویت استخوان ها نقش دارند.

فسفر همچنین وظیفه تنظیم میزان کلسیم موجود در بدن و دفع شده از طریق ادرار را دارد.

این عمل از ورود کلسیم اضافی به عروق خونی جلوگیری می کند.

تجمع کلسیم اضافی در رگ های خونی می تواند منجر به آترواسکلروز (ضخیم و سفت شدن دیواره رگ ها) شود.

منابع غذایی حاوی فسفر غذاهای متنوعی به طور طبیعی حاوی فسفر هستند.

از جمله غنی ترین این منابع می توان به لبنیات (شیر، ماست، پنیر)، گوشت قرمز، ماکیان، غذاهای دریایی، حبوبات، آجیل، نان، غلات سبوس دار و بعضی سبزیجات مثل مارچوبه، گوجه فرنگی و گل کلم اشاره کرد.