فواید روغن آفتابگردان/ چطور به میزان داغ شدن روغن پی ببریم؟

روغن آفتابگردان یکی از انواع روغن هایی است که برای پخت وپز و آماده کردن غذا استفاده می شود.

چنانچه این روغن در دمای مناسب استفاده شود، مفید و سالم است.

- روغن آفتابگردان یکی از انواع روغن هایی است که برای پخت وپز و آماده کردن غذا استفاده می شود.

چنانچه این روغن در دمای مناسب استفاده شود، مفید و سالم است.

این روغن حاوی سطوح بالایی از چربی های اشباع نشده است که در بدن به مثابه اسیدهای چرب امگا 6 عمل می کنند که برای تنظیم سوخت وساز، تحریک رشد و سلامت پوست، مو و استخوان ها حیاتی اند.

چه چیزی موجب مضر شدن روغن آفتابگردان می شود؟ به گزارش ایسنا، روغن آفتابگردان زمانی که به مقدار کم مصرف شود و در دمای مناسب گرم شود، سالم و مفید است.

این روغن در گرمای بیشتر و درجه حرارت بالاتر، ترکیبات سمی آزاد می کند که بر سلامت تاثیرگذار است.

امگا 6 و مقدار زیاد اسید اولییک اسیدهای چرب امگا 6 در بدن نقش موثری دارند؛ از جمله: تحریک رشد مو و سلامت پوست حفظ سلامت استخوان تنظیم سوخت وساز یا متابولیسم بدن افراد روزانه به 11 تا 22 گرم اسیدهای چرب امگا 6 نیاز دارند تا مطمئن شوند که این ماده مغذی عملکرد مفیدی دارد.

بر همین مبنا، کسانی که اسیدهای چرب امگا 6 زیادی مصرف می کنند، در معرض خطر افزایش التهاب گسترده در سراسر بدن و بیماری های مربوط به آن، مانند بیماری