گوشت این پرنده برای مصرف روزانه هیچ هورمون خطرناکی ندارد / شش برابر میگو هم فسفر دارد

بوقلمون گونه بزرگی از پرندگان است که در راسته ماکیان سانان قرار دارند بوقلمون از نژاد قرقاولان و سنگین وزن ترین پرنده خانگی است و بومی آمریکای شمالی می باشد.

- بوقلمون گونه بزرگی از پرندگان است که در راسته ماکیان سانان قرار دارند بوقلمون از نژاد قرقاولان و سنگین وزن ترین پرنده خانگی است و بومی آمریکای شمالی می باشد.

استفاده از گوشت بوقلمون چند سالی است که در کشور ما افزایش یافته.

گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است.

65 درصد گوشت بوقلمون سفید که در ناحیه سینه است و 35 درصد آن تیره که در ناحیه ران ها قرار دارد.

هریک از این گوشت ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند.

گوشت سینه و بال ها سفید و لذیذ اند، از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن که اغلب در ران ها یافت می شود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد.

به گزارش مکتوب نامه، گوشت بوقلمون بدون پوست به طور طبیعی چربی کمی دارد و در هر 100 گرم آن تنها یک گرم چربی موجود است.

تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است و گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید آن دارد.

بنابراین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت سفید سینه این پرنده استفاده کنند.