چرا وزارت بهداشت بر سبوس دار کردن «نان» تاکید دارد؟

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از «آرد کامل» تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری های غیرواگیر خواند و برنامه های این وزارتخانه برای سبوس دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد.

- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از آرد کامل تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری های غیرواگیر خواند و برنامه های این وزارتخانه برای سبوس دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد.

دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت و گو با ایسنا، درباره اهمیت تامین نان از آرد کامل اظهار کرد: بر اساس بررسی های انجام شده، بیماری های غیرواگیر عامل اصلی مرگ و میر در کشور هستند و عوامل متعددی نیز در بروز این بیماری ها نقش دارند که ازجمله این موارد می توان به تغذیه، چاقی، فشارخون، دیابت، استرس و عدم تحرک اشاره کرد.

وی با اشاره به نقش چاقی در بروز برخی بیماری های غیرواگیر ادامه داد: مشخص است که یکی از مهم ترین عوامل موثر در بروز چاقی و بیماری های غیرواگیر، نوع تغذیه و غذای مردم است که طی شبانه روز مصرف می کنند.

با استناد به بررسی های انجام شده در زمینه عوامل تغذیه ای موثر در بروز بیماری های غیرواگیر مشخص شد که عدم مصرف غلات کامل و یا غلات سبوس دار در کشور نقش مهم تری نسبت به موارد تغ�