خواص جوانه گندم برای سلامتی

جوانه گندم بخشی از دانه گندم است که در تکثیر گیاه نقش دارد.

اکثر محصولات غنی شده فاقد جوانه گندم هستند، در حالیکه بیشتر مواد مغذی گندم در جوانه آن ذخیره می شود.

- در فرایند غنی سازی گندم، پوسته و جوانه جدا می شود (مثل محصولاتی که با آرد سفید درست می شود).

هدف از این کار، بالا بردن طول عمر محصول است.

به گزارش مجله سلامت دکتر بهشتیان، جوانه گندم به گرانولا، غلات و نان ذرت اضافه می شود و به صورت خام در دسترس قرار می گیرد.

شما می توانید جوانه گندم را به پای میوه، ماست، بستنی و غلات صبحانه (چه گرم، چه سرد) اضافه کنید.

جوانه گندم در قالب شربت و کپسول هم در بازار موجود است و شما می توانید آن را به غذا اضافه کنید یا به عنوان مکمل بخورید.

خواص جوانه گندم کارشناسان می گویند جوانه گندم به عنوان یک مکمل غذایی، سرشار از مواد مغذی است.

جوانه گندم یک منبع عالی برای دریافت پروتیین گیاهی، فیبر و چربی های سالم است.

همچنین، منیزیم، زینک، تیامین، فولات، پتاسیم و فسفر دارد.

جوانه گندم سرشار از ویتامین ای است.

این ماده مغذی مثل آنتی اکسیدان عمل می کند.

طبق شواهد، آنتی اکسیدان به کاهش رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند و تحقیقات نشان می دهد منابع طبیعی آنتی اکسیدان بهترین روش برای جلوگیری از بیماری هستند (+).