بهترین و ساده ترین روش پاک کردن کنگر کوهی

کنگر یکی از سبزیجات مفید فصل بهار است که پاک کردن آن به خاطر خارهای تیز و ساقه های ضخیمی که دارد کمی مشکل است.

برای پاک کردن این گیاه تنها باید با احتیاط خارها و قسمت های اضافه را جدا کنید.

- تمیز کردن کنگر اصول و روش خاصی دارد که اگر با آن آشنا باشید، آن قدرها که به نظر می رسد، سخت نخواهد بود.

از آن جایی که کنگر دارای تیغ های ریز و تیزی است، بهتر است قبل از هر کاری از دستکش استفاده کنید تا در حین پاک کردن کنگر دچار مشکل نشوید.

در ادامه این بخش می توانید با روش پاک کردن و مصرف کنگر کوهی آشنا شوید.

1- ساقه های کنگر را جدا کنید به گزارش اکالا، یک دستکش ضخیم به دست کنید و سپس شاخه های کنگر را با احتیاط جدا کنید.

برای سهولت کار بهتر است ته شاخه کنگر را کمی ببرید تا شاخه ها از هم جدا شوند.

در این مرحله باید پوست روی کنگر و شاخه های سیاه آن را نیز از سایر قسمت ها جدا کنید و دور بریزید.

2- تیغ ها را جدا کنید برای جدا کردن تیغ های کنگر باید یک چاقوی تیز را از قسمت پایین کنگر به سمت بالای آن بکشید تا تیغ ها جدا شوند.

بهتر است تیغ ها را به آرامی از بدنه کنگر جدا کنید تا به بافت کنگر آسیب وارد نشود.

این کار را برای همه شاخه های کنگر تکرار کنید و همه بخش ها را تمیز کنید.