ترکیب ضدسرطان کلم بروکلی مزیت دیگری نیز برای سلامت دارد

ماده شیمیایی که به طور طبیعی در کلم بروکلی یافت می شود، ممکن است بتواند از لخته های خونی که می توانند به سکته منجر شوند، جلوگیری کند.

- ماده شیمیایی که به طور طبیعی در کلم بروکلی یافت می شود، ممکن است بتواند از لخته های خونی که می توانند به سکته منجر شوند، جلوگیری کند.

گروهی از پژوهشگران به سرپرستی تیمی از دانشگاه سیدنی استرالیا، آزمایش های آزمایشگاهی متعددی را روی 23 ترکیب گیاهی انجام دادند تا میزان میل آن ها را برای اتصال با پلاکت های خونی را مشخص کنند.

به گزارش زومیت، پلاکت ها نقش مهمی در پر کردن زخم ها به منظور توقف خونریزی دارند، اما تحت شرایط خاص می توانند لخته های خونی خطرناکی را تشکیل دهند که جریان خون را به کلی مسدود می کنند.

در بافت های حیاتی مانند مغز و قلب، از دست رفتن اکسیژن حتی برای مدتی کوتاه، آسیب های جبران ناپذیری را به دنبال دارد.

ماده شیمیایی که معمولا در سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و جوانه های کلم بروکلی یافت می شود، ممکن است بتواند به عنوان عامل ضدانعقاد خون عمل کند.

این ترکیب که سولفورافان نام دارد، در گذشته به دلیل پتانسیل آن در پیشگیری از سرطان و کاهش کلسترول مورد توجه قرار گرفته است.