طرز تهیه شیرینی سابله روسی؛ شیرینی خوشمزه عید نوروز

شیرینی سابله روسی یکی از انواع شیرینی های شکلاتی و از نوع سابله محسوب می شود که بسیار زیبا و خوشمزه است و برای پذیرایی در عید نوروز مناسب است.

- پودر پسته: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه کرمکره: 110 گرمپودر قند: 200 گرمکارامل: 2 قاشق غذاخوریوانیل: یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا آرد، پودر کاکائو، پودر قند و کره را که به دمای محیط رسیده است، داخل یک کاسه بریزید و با نوک انگشت مواد را هم بزنید تا حالت پودری شود، سپس پودر نارگیل و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را با نوک انگشت ورز بدهید و بعد داخل کیسه فریزر بریزید.

خمیر را از پشت کیسه به قطر 3 میلی متر باز کنید و به مدت 30 دقیقه داخل یخپال بگذارید تا استراحت کند.

بعد از این مدت زمان خمیر را از یخچال خارج کنید و با کاتر موردنظر قالب بزنید.

شیرینی های قالب زده را به مدت 15 دقیقه داخل فریزر بگذارید، سپس سینی را داخل فر 160 دقیقه به مدت 15 دقیقه بگذارید تا بپزد.

بعد از پخت شیرینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

برای درست کردن کرم، کره را که به دمای محیط رسیده است، 30 ثانیه با همزن برقی بزنید.

پودر قند را طی سه مرحله به آن اضافه کنید و هربار 30 ثانیه هم بزنید.