رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: ایرانی بزرگترین مصرف کنند نان در جهان است

زالی رییس دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان اینکه نان صرفا ماده غذایی تامین کننده کالری در بدن نیست، اضافه کرد: در فرهنگ ایرانیان، نان فی نفسه واجد برکت است به همین دلیل نان در کشور ما فقط کالای مصرفی نیست بلکه نقش راهبردی دارد.

- رییس سازمان غذا و داروی با بیان اینکه نان سنگک حاوی بیشترین مقدار سبوس است ادامه داد: خوشبختانه سنگک در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد.

  وی با بیان اینکه متاسفانه تمایل عموم مردم به استفاده از آرد سفید و فاقد سبوس است، خاطرنشان کرد: باید ضمن ایجاد سازوکارهایی رغبت مردم برای استفاده از نان سبوس دار و سالم را بیشتر کنیم.

  محمدی گفت: اولویت تولید نان صنعتی و اصلاح روش پخت نان است.

  مهدی اسلام پناه رییس سازمان ملی استاندارد کشور نیز در این همایش با بیان اینکه اهمیت و ضرورت تولید نان کامل و سالم را نمی توان منکر شد، ادامه داد: باید برای رسیدن نان سالم به سفره های مردم همکاری های فرادستگاهی ارتقا یابد.

  وی با بیان اینکه تولید نان سالم با استاندارد مطلوب نیازبه بازنگری در چرخه تولید دارد، ادامه داد: باید نظام تهیه و تولید آرد سالم و نان کامل با نیاز مردم منطبق باشد و افزایش کیفیت، بهره وری و سلامت آحاد جامعه در دستور کار باشد.