زنگ خطر نوروزی افزایش قیمت شکر در بازار شیرینی / آرد باکیفیت هم در سامانه عرضه نمی شود

رییس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران از افزایش پنج تا شش هزار تومانی قیمت شکر در بازار آزاد یک هفته گذشته خبر داد و گفت که بخش زیادی از آردی که در سامانه عرضه می شود به درد کار قنادی نمی خورد و نوسان کیفیت آرد هم از دیگر مشکلات قنادان است.

- رییس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران از افزایش پنج تا شش هزار تومانی قیمت شکر در بازار آزاد یک هفته گذشته خبر داد و گفت که بخش زیادی از آردی که در سامانه عرضه می شود به درد کار قنادی نمی خورد و نوسان کیفیت آرد هم از دیگر مشکلات قنادان است.

 در سال های اخیر صنعت شیرینی و شکلات به صورت مقطعی با مشکلاتی در تامین مواد اولیه مواجه بوده که بخش های مختلف از جمله کارخانجات شیرینی و شکلات و همچنین قنادان را دچار مشکل کرده و می توان گفت تأمین مواد اولیه یکی از مهمترین موانع رشد صنعت شیرینی و شکلات است.

برای مثال در ماه های اخیر واحدهای تولیدی شیرینی و شکلات در تامین روغن و گندم با چالش هایی مواجه بودند.

ظرفیت تولید شیرینی در کشور چقدر است؟ به گزارش اکونگار، گزارش ها حاکی از این است که ظرفیت تولید صنعت شیرینی و شکلات در کشور حدود 2.

5 تا 2.

6 میلیون تن در سال است، اما در نهایت حدود 1.