تولید پلی لاکتیک اسید مورد نیاز در صنایع غذایی

متخصصان یک شرکت دانش بنیان موفق به بومی سازی پلی لاکتیک اسید شدند که در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگه دارنده استفاده می شود.

-  معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، شرکت دانش بنیان رایان پلیمر آرتا با هدف تولید پلیمر زیست تخریب پذیر PLA در سال 1398 فعالیت خود را در پارک علم و فناوری استان آذربایجان شرقی آغاز کرده است.

غزاله قنبرنژاد، مدیرعامل شرکت دانش بنیان رایان پلیمر آرتا در خصوص محصولاتی که این شرکت در دست تولید دارد، گفت: شرکت ما سه محصول دانش بنیان سدیم لاکتات، لاکتیک اسید و کلسیم لاکتات را در کارنامه خود دارد.

این محصولات تماما وارداتی است و در ایران و خاورمیانه تولید کننده ای ندارد.

به گفته او، پلی لاکتیک اسید در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگه دارنده استفاده می شود و جایگزین سیتریک اسید است.

کلسیم لاکتات در مصارف دارویی به عنوان منبع کلسیم است، این محصول، در بدن رسوب نکرده و کاملا محلول در آب است و نهایتا سدیم لاکتات یک نوع نرم کننده است که به جای گلیسیرین می توان از آن استفاده کرد و صد برابر بیشتر از گلیسیرین به پوست نرمی و آبرسانی می بخشد.

وی ادامه داد: سالانه بالغ بر 800 تن واردات این محصولات به خود ایران است و در حال حاضر، توان رقابت با رقبای خارجی را نداریم و نیازمند حمایت هست