خواص جو دو سر: 9 خاصیت اثبات شده علمی برای سلامتی

تحقیقات نشان می دهد خواص جو دو سر فراوان است.

از جمله به کاهش وزن و قند خون کمک می کند و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

- بیماری قلبی، اصلی ترین عامل مرگ در تمام دنیاست.

یکی از ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی، بالا بودن سطح کلسترول خون است.

مطالعات نشان می دهد فیبر بتا-گلوکان موجود در جو دو سر، در کاهش سطح توتال کلسترول و همچنین LDL نقش دارد.

بتا-گلوکان می تواند ترشح صفرا (که حاوی مقدار زیادی  کلسترول است) را بالا ببرد و در نتیجه، از میزان کلسترول خون می کاهد.

جو دو سر از اکسیداسیون کلسترول مضر جلوگیری می کند.

این وضعیت، در اثر واکنش کلسترول مضر با رادیکال های آزاد رخ می دهد و از جمله مواردی است که در پیشرفت بیماری قلبی نقش دارد.

کلسترول مضر رگ ها را ملتهب می کند، به بافت صدمه می زند و خطر حمله قلبی و سکته را بالا می برد.

5- از خواص جو دو سر: کاهش قند خون دیابت نوع 2 از جمله بیماری های شایع است که با افزایش قند خون شناخته می شود و معمولاً ناشی از کاهش حساسیت بدن به هورمون انسولین است.

جو دو سر، مخصوصاً در افراد چاق یا مبتلا به دیابت نوع 2، به کاهش قند خون کمک می کند.

تأثیر جو دو سر روی کاهش قند خون به توانایی بتا-گلوکان در تشکیل ژل چسبناک مربوط است که فرایند دفع غذا و جذب گلوکز در خون را کند می کند.