کیک سیب کاراملی، یک کیک بی نظیر با عطرو و بوی جادویی

کیک سیب کاراملی یکی از انواع کیک های میوه ای است که به دلیل داشتن سیب و کارامل عطر و طعم دلپذیری دارد و برای عصرانه یک انتخاب عالی است.

- بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه کاراملشکر: 1 پیمانهکره: 50 گرم طرز تهیه برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا باید شکر را کاراملی کنید که این کار نیاز به صبر و حوصله زیادی دارد.

یک ماهی تابه بزرگ انتخاب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا ماهی تابه حسابی داغ شود، سپس حرارت اجاق را کم کنید و شکر را داخل ماهی تابه بریزید.

از قاشق اصلا استفاده نکنید و فقط ماهی تابه را دور بدهید و با تکان دادن ماهی تابه شکر را هم بزنید تا جایی که شکر با حرارت ملایم کاملا کاراملی و قهوه ای شود، سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود و با شکر مخلوط شود.

در این فاصله سیب ها را به صورت خلالی برش بزنید.

یک قالب مناسب استفاده کنید و کف آن کاغذ روغنی پهن کنید.

حالا سیب های برش زده را روی کاغذ روغنی به صورت منظم کنار هم بچینید و بعد شکر کاراملی شده را روی سیب ها بریزید، طوری که کاملا روی سیب ها را بپوشاند.

در مرحله بعد تخم مرغ، وانیل و شکر را که به دمای محیط رسیده است، با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس روغن را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید.