این سوپ جادویی شما را طلسم می کند!

ذات بعضی غذاها طوری است که انگار برای دورهمی ها ساخته شده اند و خوردنشان اصلا در خلوت نمی چسبد؛ مثلا سوپ شیر یکی از همین دست غذاهاست که اتفاقا به عنوان یک سوپ مدرن، - نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و پودر سیر: به مقدار لازم پیاز: یک عدد بزرگ قرار نیست خیلی پای گاز بایستید برخلاف آدم هایی که فکر می کنند پختن سوپ و آش کلی دردسر دارد اما ما به شما قول می دهیم که این غذا، یکی دوساعته آماده می شود؛ مثلا اگر در یک روز برفی و بارانی ناگهان هوس یک غذای گرم و آبکی کردید، می توانید روی این سوپ حساب کنید.

  قبل از هر کاری باید مرغ را با مقداری آب، پیاز خرد شده، زردچوبه، نمک، فلفل و مقدار پودر سیر به صورت جداگانه بپزید.

البته اگر قبل از این مرحله، مرغ را برای چنددقیقه جوشانده و آب اولیه آن را خالی کنید که دیگر گل را زده اید.

  از آنجایی که نمی خواهیم وقت زیادی را پای گاز سپری کنیم، در حین پخت مرغ می توانید، سوپ را هم در قابلمه ای جداگانه بار بگذارید تا سرعت کار بالا رود.

اول باید جو پرک را چندباری شسته، در یک قابلمه بزرگ ریخته و با مقداری آب اجازه دهید بپزد.

آب سوپ را خیلی زیاد نمی گیریم، چون قرار است در پایان مرحله پخت، شیر را به آن اضافه کنیم که خود شیر باعث رقیق شدن سوپ می شود.