آب گوجه فرنگی در از بین بردن باکتری حصبه موثر است

تحقیقات جدید نشان می دهد که باکتری های عامل بیماری حصبه، قاتل اصلی کودکان در کشورهای در حال توسعه، می توانند در برابر چیزی به سادگی آب گوجه فرنگی آسیب پذیر باشند.

- حصبه در اثر باکتری سالمونلا تیفی (S.

Typhi) ایجاد می شود و معمولاً ناشی از مواد غذایی یا نوشیدنی های آلوده است.

علائم آن شامل حالت تهوع، تب و درد شکم است.

بدون درمان ، این بیماری می تواند کُشنده باشد.

بیش از 9 میلیون مورد حصبه هر سال در سراسر جهان ثبت می شود.

به گزارش مهر، محققان دانشگاه کرنل نیویورک درصدد بررسی خصوصیات ضد باکتریایی گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی برآمدند.

جونگ مین سونگ ، نویسنده اصلی مطالعه، گفت: هدف اصلی ما در این مطالعه این بود که دریابیم آیا آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی می تواند عوامل بیماری زا روده، از جمله سالمونلا تفی را از بین ببرد.

سونگ گفت: پس از انجام آزمایشات متنوعی در آزمایشگاه، تحقیقات ما نشان می دهد که آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی می تواند باکتری های روده ای مانند سالمونلا در دستگاه گوارش انسان را از بین ببرد.

برای فهمیدن این موضوع، محققان ژنوم گوجه فرنگی را بررسی کردند.

آنها پپتیدهای ضد میکروبی معروف که باعث اختلال در غشای محافظ یک باکتری می شوند را به دقت تجزیه و تحلیل کردند.