ارتباط غذا های فوق فرآوری شده با سرطان های دهان و گلو

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، بر اساس مطالعه جدیدی که توسط پژوهشگران دانشگاه بریستول و آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) انجام شده است، - دانشمندان می گویند ارتباط مستقیمی میان مصرف غذا های فوق فرآوری شده و ابتلا به سرطان های دهان و گلو یافته اند.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، بر اساس مطالعه جدیدی که توسط پژوهشگران دانشگاه بریستول و آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) انجام شده است، مصرف بیشتر غذا های فوق فرآوری شده (UPFs) با افزایش خطر ابتلا به سرطان های دهان، گلو و مری مرتبط است.

این پژوهش، عادات تغذیه و سبک زندگی 450 هزار و 111 بزرگسال را که برای یک بازه زمانی تقریباً 14 ساله دنبال شده بودند، مورد بررسی قرار داد.

شاید شگفت انگیزترین کشفی که از این مطالعه به دست آمد، این باشد که چاقی ناشی از مصرف بالای غذا های فوق فرآوری شده تنها عامل مؤثر در ایجاد این سرطان ها نبوده است.

فرناندا مورالس، برستاین دانشجوی دکترا در دانشگاه بریستول و نویسنده اصلی این مطالعه گفت: غذا های فوق فرآوری شده در چندین مطالعه مشاهده ای با اضافه وزن و افزایش چربی بدن مرتبط بوده اند.

این امر منطقی است، زیرا آن ها به طور کلی خوشمزه، راحت و در دسترس، ارزان، حجیم و دارای کالری بیش از حد هستند.