یاقوت سرخ ساوه

10این روزها در اغلب نقاط کشور نامی از انار وجود دارد، اما انار ساوه چیز دیگری است.

ساوه از گذشته های دور، نام یاقوت سرخ را یدک کشیده و در سال های اخیر با وجود همه خساراتی که به باغات انار وارد شد، همچنان سردمدار است و هنوز مردم در فصل سرد سال به دنبال انار ساوه هستند.

پیش بینی می شود امسال تا پایان فصل برداشت بالغ بر 170 هزار تن انار از سطح باغات برداشت شود که این رقم مشابه میزان برداشت سال گذشته است.

تابستان بسیار گرم و پیش بینی اشتباه بارندگی زودرس باعث شد تا انار امسال به رسیدگی کافی نرسد و کیفیت آن کاهش پیدا کند.

از 170 هزار تن برداشت انار در ساوه، حدود 25 درصد برای فرآوری استفاده می شود.

عکس: فرید رحیمی - میناسادات سپه سالار