مصرف برخی قارچ های سمی باعث مرگ می شود/روشهای سنتی، معیار صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچها نیست

رییس اداره نظارت معاونت غذا و دارو استان یزد با تاکید بر این که مصرف برخی از قارچ های سمی باعث نارسایی حاد کبدی و مرگ می شوند، اظهار می‏ کند: - ایسنا/یزد رییس اداره نظارت معاونت غذا و دارو استان یزد با تاکید بر این که مصرف برخی از قارچ های سمی باعث نارسایی حاد کبدی و مرگ می شوند، اظهار می‏ کند: روش های سنتی معیار علمی و صحیحی برای تشخیص سمی نبودن قارچ نیست و سموم برخی از قارچ ها حتی در برابر گرما مقاوم هستند.

یکم تا هفتم آبان ماه به عنوان هفته پیشگیری از مسمومیت ها نامگذاری شده و شعار امسال این هفته نیز سلامتی را با افزایش آگاهی و اقدام پیشگیرانه از مسمومیت ها محافظت کنیم تعیین شده است.

یکی از انواع مسمومیت های کشنده، مسمومیت با قارچ های سمی است؛ دکتر مسعود حبیبی رییس اداره نظارت بر واردات و صادارت معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یزد در این باره می گوید: برخی از قارچ های سمی در صورت مصرف خوراکی می توانند باعث نارسایی حاد کبدی و مرگ شوند.

به گفته وی، تشخیص قارچ های سمی از انواع غیرسمی آنها، از روی شکل ظاهری شان کاری دشوار بوده و نیاز به تجربه و تبحر دارد.

حبیبی در همین رابطه به نکاتی در خصوص پیشگیری از مسمومیت های ناشی از قارچ های سمی اشاره و عنوان می کند: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها براساس خصوصیات ظاهری �