تحقیق دانشگاه هاروارد : خوردن گوشت قرمز برای دوبار در هفته خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد

استاد اپیدمیولوژی و تغذیه دانشگاه هاروارد : «یافته های ما قویاً از آن دسته رژیم های غذایی حمایت می کند که در آنها مصرف گوشت قرمز محدود شده است.

- استاد اپیدمیولوژی و تغذیه دانشگاه هاروارد : یافته های ما قویاً از آن دسته رژیم های غذایی حمایت می کند که در آنها مصرف گوشت قرمز محدود شده است.

این مطلب در هر دو مورد گوشت قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده صدق می کند.

پژوهشگران می گویند جایگزینی گوشت قرمز با منابع پروتیینی گیاهی می تواند شانس ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

محققان در آمریکا دریافته اند که مصرف تنها دو بار گوشت قرمز در هفته می تواند شانس ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را در افراد بالا ببرد.

به گزارش عصر ایران به نقل از یورو نیوز؛ دیابت نوع 2 یکی از بزرگترین تهدیدات برای سلامت افراد در جهان بوده و طبق آمارهای سازمان جهانی بهداشت با نرخ رشدی بالا در حال شیوع است.

  بیش از 400 میلیون نفر در دنیا به این بیماری مبتلا هستند، در حالی که تخمین زده می شود میلیون ها نفر دیگر نیز بدون اینکه تشخیصی رسمی برایشان انجام گرفته باشد در وضعیت ابتلا به سر می برند.

این بیماری علت اصلی نابینایی، نارسایی کلیه، حملات قلبی، سکته مغزی و قطع اندام تحتانی محسوب می شود.