کشتار غیر مجاز دام سلامت سفره های مردم را تهدید می کند

صرف نظر از حجم گوشت مصرفی به صورت سالانه، آنچه بیشترین اهمیت را دارد، تهیه گوشت از مراکز مجاز است.

- ایسنا/آذربایجان غربی صرف نظر از حجم گوشت مصرفی به صورت سالانه، آنچه بیشترین اهمیت را دارد، تهیه گوشت از مراکز مجاز است.

همه پزشکان و متخصصان طب سنتی و نوین، کارشناسان مواد غذایی و بهداشت عمومی در این زمینه متفق القول هستند که مصرف گوشت ناسالم، احتمال ابتلا به بیماری های مختلف و خطرناک را بیشتر می کند.

خرید گوشت از مراکز غیرمجاز بیماری زا و خطرناک است شکیبا خانی یک کارشناس صنایع غذایی در گفت وگو با ایسنا بر لزوم تهیه انواع خوراکی به ویژه گوشت قرمز از مراکز مجاز و بهداشتی تاکید کرد و گفت: شاید خانواده ها به ویژه سرپرست خانوارها ندانند، خرید گوشت از مراکز غیرمجاز تا چه اندازه بیماری زا و خطرناک است لذا باید در این زمینه اطلاعات کافی به آنها ارائه شود، تا خرید سالم و مناسب داشته باشند.

وی با بیان اینکه برخی افراد سودجو گوشت های ناسالم با نرخ پایین عرضه می کنند ادامه داد: روشن است، برخی از خانواده ها در دام این افراد گرفتار می شوند، حال آنکه نمی دانند چه اشتباه بزرگی را مرتکب می شوند.

این کارشناس مواد غذایی با بیان اینکه واضح است گوشت قرمز و فرآورده های آن پروتیین، مواد معدنی و اسیدآمینه داشته و موردنیاز هر فردی است، ادامه دا�