وزارت کشاورزی آمریکا مجوز فروش مرغ آزمایشگاهی را صادر کرد

دو استارت آپ با دریافت اولین مجوز فروش مرغ آزمایشگاهی در آمریکا اعلام کردند که وزارت کشاورزی این کشور در یک تصمیم مهم، فروش مرغ کشت سلولی را تایید کرده است.

- دو استارت آپ با دریافت اولین مجوز فروش مرغ آزمایشگاهی در آمریکا اعلام کردند که وزارت کشاورزی این کشور در یک تصمیم مهم، فروش مرغ کشت سلولی را تایید کرده است.

این تاییدیه، راه را برای مصرف کنندگان هموار می سازد تا خودشان مرغ آزمایشگاهی را امتحان کنند.

به گزارش ایسنا و به نقل از سی ان بی سی، گوشت پرورشی که به عنوان پروتیین کشت شده، پروتیین مبتنی بر سلول یا پروتیین آزمایشگاهی نیز شناخته می شود، با قرار دادن سلول های بنیادی به دست آمده از چربی یا ماهیچه حیوان در محیط کشت ساخته می شود که سلول ها را تغذیه می کند و به آنها اجازه رشد می دهد.

سپس، این محیط در یک بیوراکتور قرار می گیرد تا از رشد سلول ها حمایت کند و محصول نهایی را بسازد که ظاهر و طعمی شبیه به گوشت سنتی دارد.

طرفداران گوشت پرورشی می گویند که این محصول نسبت به گوشت سنتی سالم تر و با محیط زیست سازگارتر است.

به غیر از آمریکا، تنها سنگاپور مجوز فروش گوشت کشت سلولی را داده است.

وزارت کشاورزی آمریکا (USDA)، تأییدیه ای را برای شرکت های گود میت (Good Meat) و آپساید فودز (Upside Foods) صادر کرده است.