کاهش اسیدهای چرب ترانس در موادغذایی از 40 درصد به 2 درصد

مدیرکل اداره فرآورده های آشامیدنی و غذایی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: اسیدهای چرب ترانس در موادغذایی از 40 درصد در دهه 80 به 2 درصد رسیده است.

- به گزارش گروه سلامت خبرگزاری فارس، فرامرز خداییان در همایش روز جهانی ایمنی غذا در سالن همایش های بیمارستان قلب شهید رجایی تهران، گفت:  ایمنی غذا بسیار مهم است، به نحوی که  سالانه غذای ناایمن موجب مرگ و میر 250 هزار نفر در جهان می شود.

وی با اشاره به این که هر شب 820 میلیون نفر انسان در جهان گرسنه می خوابند، افزود: در سال 2050 جمعیت جهان بیش از 9 میلیارد نفر خواهد شد و به غذایی به اندازه 10 هزار سال قبل برای تامین این افراد نیاز داریم.

وی امنیت غذایی را چالش آینده جهان دانست و اظهار داشت: سال 2004 بیش از 160 کشور جهان مصوب کردند غذا کالا نیست و جزو حقوق مردم است.

مدیرکل اداره فرآورده های آشامیدنی و غذایی سازمان غذا و دارو گفت: یکی از ارکان حکمرانی خوب در جهان تامین غذاست.

امنیت غذا وابسته به ایمنی غذاست، لذا سازمان ملل روز هفتم ژوئن را روز ایمنی غذا اعلام کرده است.

خداییان شعار امسال روز جهانی ایمنی غذا را معیارهای غذایی می تواند نجات بخش جان ها باشد اعلام کرد و گفت: بیش از 200 بیماری از غذا منتقل می شود و 600 میلیون نفر سالانه در جهان به خاطر غذا بیمار می شوند و  420 هزار نفر می میرند و 40 درصد کودکان ج�