بازنگری در شاخص های ایمنی غذای کودکان

مدیرکل اداره فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به اهمیت ایمنی غذا و بیان اینکه این بیش از 200 بیماری از طریق غذا به انسان منتقل می شود، - گفت: سازمان سال قبل سال خوبی از لحاظ تعیین ضوابط ایمنی غذایی داشت که کم سابقه بود؛ به طوری که برای اولین بار تمام سمومی که در کشور ثبت شد و یا سمومی که برای کالاهای استراتژیک استفاده می شد، تعیین حد شده و به سازمان های مربوطه ابلاغ شد.

به گزارش ایسنا، دکتر خداییان - مدیرکل اداره فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در همایش روز جهانی ایمنی غذایی، گفت: سالانه بیش از 250 هزارنفر به جمعیت جهان اضافه می شوند و 820 میلیون نفر روزانه با گرسنگی به خواب می روند.

بیش از یک میلیارد نفر کمبود ویتامین D و بیش از 4 میلیارد نفر کمبود آهن دارند.

حدود 22 درصد از کودکان زیر 5 سال به دلیل فقر غذایی دچار کوتاه قدی هستند.

وی افزود: تخمین زده می شود که در سال 2050 میلادی جمعیت جهان به بیش از 9 میلیارد نفر می رسد و اگر بخواهیم غذای 50 سال آینده را تامین کنیم بایستی غذایی به اندازه 10 هزارسال قبل تولید کنیم و این نشان می دهد که در عصر جدید، چالش جدی برای تامین و امنیت غذایی داریم.

امنیت غذایی در ارزش های بنیادی ما جایگاه ویژه دارد و سازمان ملل متحد هم سال 2004 در بیش از 160 کشور اعلام کرد که غذا دیگر �