طرز تهیه آش رشته دلچسب برای عصرهای زمستانی

در فصل سرد زمستان خوردن یک غذای گرم بخصوص آش بسیار لذت بخش است.

- برای درست کردن یک آش زمستانی خوشمزه می توانید از انواع حبوبات و سبزی آش استفاده کنید.

تهیه آش در فصل سرما از قدیم الایام در ایران مرسوم بوده است و این خوراک گرم و دلپذیر نه تنها بسیار دلچسب است بلکه مقوی و پرخاصیت نیز می باشد.

  آش رشتهیکی از مرسوم ترین آش ها در ایران آش رشته است.

این اش از ترکیب موادی چون نخود، لوبیا و عدس به همراه سبزی آش، رشته آشی و کشک درست می شود.

کشک نیز برای خوشمزه تر شدن آن به کار می رود.

مواد لازمرشته آش 250 گرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،شویدو ترخون) 700 گرم پیاز داغ 300 گرم سیر داغ 1/2 پیمانه نخود 1 پیمانه لوبیا چیتی 1 پیمانه عدس 1/2 پیمانه ماش 1/2 پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد 2 قاشق غذا خوری نعنا خشک 2-3 قاشق غذا خوری روغن 2-3 قاشق غذا خوری کشک به میزان لازم مراحل تهیه آش رشته: حبوبات را به مدت 12-24 ساعت قبل از پخت آش، با آب ولرم خیس می کنیم.

بعد از اتمام زمان گفته شده، هرکدام را جداگانه می پزیم؛ بعد از پخت همه ی حبوبات را آبکش می کنیم به جز عدس که به همراه آب به آش اضافه می شود.

قابلمه ای بزرگ که بیشتر از حجم مواد جا داشته باشد، انتخاب می کنیم و نصف آن را آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم.