طرز تهیه پاستا ترکی ؛ متفاوت ترین پاستایی که تا به حال خورده اید

پاستا ترکی نوعی روش پخت پاستا است که از ترکیب پاستا با سسی از گوشت چرخ کرده و سس سفید تهیه می شود.

در این مطلب طرز تهیه پاستا ترکی آموزش داده شده است.

- طرز تهیه پاستا ترکی برای درست کردن این پاستای خوشمزه ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

کمی روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید، سپس پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت بدهید تا پیاز نرم و طلایی شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و سی ثانیه بعد گوشت چرخ کرده را داخل پیاز سرخ شده بریزید.

کمی نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و پاپریکا روی گوشت بریزید و یک دقیقه گوشت و پیاز را تفت بدهید و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

درب ماهیتابه را ببندید تا گوشت با حرارت کم بپزد.

پاستا را بعد از جوشاندن آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافه آن خارج شود.

ماست را داخل یک کاسه بریزید، سپس سیر رنده شده، آب لیمو ترش، سماق و نمک را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ماست کمی رقیق شود.

حالا پاستای آبکش شده را داخل ظرف سرو بکشید، سس ماست را وسط پاستاها بریزید و با قاشق خوب پخش کنید، سپس مایه گوشتی را روی سس ماست بریزید.

در آخرین مرحله، کره را داخل یک ماهی تابه بریزید تا آب شود، سپس کمی پاپریکا و نعناع خشک را داخل کره بریزید و سی ثانیه تفت بدهید و بعد ا