طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان

با ما همراه باشید تا گام به گام با فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه آشنا بشید.

- درست کردن غذاهای بین المللی و جدید همیشه یه حس خوب و خلاقانه رو با خودش به همراه داره.

در این مطلب می خوام طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را آموزش بدم.

مقلوبه مرغ و بادمجان یک غذای عربی بسیار بسیار خوش طعم، خوش عطر و جذاب هست.

مواد اولیه مقلوبه مرغ و بادمجان مرغ 4 تکه بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 2 عدد بادام 100 گرم سیر 2 حبه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 2 عدد برنج 4 پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان مرحله اول: آماده سازی پیش نیازها بادمجان ها را بشویید.

سپس حلقه حلقه کنید و کمی نمک به آن ها بزنید و زمان دهید تا طعم نمک به خورد بادمجان ها برود.

یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا خوب گرم شود.

سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن روغن، بادمجان ها را سرخ کنید و بعد کناری بگذارید.

سیب زمینی ها را نیز پوست بکنید و به صورت حلقه حلقه برش بزنید و بعد داخل روغن سرخ کنید و کناری بگذارید.

گوجه فرنگی ها را نیز به صورت حلقه حلقه برش بزنید.

زعفران را نیز دم کنید تا خوب رنگ پس بدهد.