ابلاغ شیوه نامه «تولید آرد و نان کامل»؛ بزودی

رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینکه یکی از اقدامات مداخله ای مهم در جهت ارتقای سطح سلامت مردم ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل است که در مقایسه با سایر نان ها میزان بیشتری از ویتامین ها، - املاح معدنی و فیبر مورد نیاز بدن را تامین می کند، گفت: شیوه نامه تولید آرد و نان کامل تدوین شده و بزودی به دستگاه ها ابلاغ خواهد شد.

به گزارش ایسنا، دکتر محمد اسماعیل مطلق، در جلسه دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با رویکرد پویش ملی سلامت که با حضور دکتر محمدحسین پورحسینی، مشاور وزیر بهداشت و مدیرکل حوزه وزارتی و نمایندگان وزارتخانه ها و سازمان های ذیربط برگزار شد، گفت: الگوی غذایی نامناسب عامل بسیاری از بیماری های غیرواگیر است.

وی با بیان اینکه دبیرخانه به دنبال اجرایی کردن سند امنیت غذا و تغذیه، سلامت روغن های خوراکی، نان و غذای سالم را در دستور کار قرار داده است، تصریح کرد: نان اصلی ترین ماده غذایی افراد جامعه است و اقشار کم درآمد حدود 70 تا 80 درصد انرژی مورد نیازشان را از نان تامین می کنند.

وی گفت: تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است.

با توجه به شیوع بیماری های غیرواگیر مرتبط با تغذیه از جمله چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون بالا، یبوست، سرطان های دستگاه گوارش به ویژه